학문
전자레인지의 과학적 원리가 궁금합니다.
전자레인지는 정말 우리 일상생활에서 없어서는 안 되는 가전 제품이잖아요.
그런데 전자레인지는 어떤 과학적 원리가 담겨져 있는지 궁금합니다.
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전자레인지는 마이크로파를 이용하여 음식물에 존재하는 수분과 유분,당분의 분자를 떨리게하여 이 떨림으로 발생되는 열로 음식물을 뜨겁게하는 장치 입니다.
전자파는 적외선보다 더 긴 파장의 전자기파를 부르는 말입니다.
그 중에서도 1mm ~ 1m의 전파를 마이크로파라고 부르는데 이 파장대에서는 물분자를 선택적으로 떨리게하는 파장이 있습니다.
전기레인지는 이러한 전자기파를 이용해 음식속의 물분자를 떨리게 하여 에너지를 전달하고 뜨겁게 만드는 것입니다.
그리고 전자기파는 자기 파장보다 작은 구멍의 금속을 통과하지 못합니다...
그래서 전자레인지가 엄청난 전파를 쏴도 앞면의 그물 사이로 전파가 통과하지 못하기 때문에 전자레인지 밖으로 나가지 못합니다.
전자레인지는 마이크로파로 물 분자를 진동시키고, 이 때의 마찰로 열을 발생하여 음식을 가열하게 됩니다.
즉, 물 분자가 떨리게 되면서 마찰열을 발생시킵니다.