전자레인지가 음식을 데우는 원리는 무엇인가요?

요즘은 전자레인지 없이는 뭘 요리하기가 힘든 것 같네요. 그런데 생각해보니 전자레인지가 어떻게 음식을 데우는지 원리를 막연하게만 알고 정확하게는 모르겠더라고요. 전자레인지가 음식을 데우는 과정에서 어떤 과학적 원리가 작용하는지, 그리고 이 원리가 어떻게 음식을 데우는데 도움이 되는지 설명해주실 수 있을까요?