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귤 껍질에는 식이섬유가 과육보다 4배나 많아서 장건강에도 좋습니다.
그러나, 귤 껍질을 먹기 전에 깨끗이 씻는 것이 중요합니다. 귤 껍질에는 농약 성분이 남아 있을 수 있기 때문입니다. 귤 껍질을 씻을 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻거나, 식초나 베이킹소다를 이용하여 세척하는 것이 좋습니다.
귤 껍질을 먹을 때는 과육과 함께 먹는 것이 좋습니다. 귤 껍질에는 쓴맛을 내는 성분이 있기 때문에, 과육과 함께 먹으면 쓴맛을 완화할 수 있습니다.
귤의 껍질을 만든 이용하여 만든 차인 '귤피차'도 있습니다. 귤피차는 귤 껍질에 함유된 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유 등을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.