오이와 당근 샐러리 사과를 믹서기에 갈아 마시는데

Question

오이와 당근 샐러리 사과를 갈아 마시는데

맛이 너무 없어서 제로 사이다를 넣어서 갈아 마시려는데

영양소가 파괴되고 그러진 않을까요?

Answer 1

저도 비슷한 내용으로 많이 찾아본적이 있어는데요

우선, 당근과 오이는 함께 섭취하면 좋지 않다는 연구 결과가 있다고 해요

당근에 있는 아스코르비나아제라는 효소가 오이에 있는 비타민 C를 파괴할 수 있기 때문이래요

거기에 제로 사이다를 넣는 경우, 영양소 파괴는 당연하다고 하더라고요

설명을 붙여보자면요

비타민 C 파괴원인은 탄산음료의 산성 성분이 일부 비타민 C와 같은 불안정한 영양소를 파괴할 가능성이 높다고 해요

하지만 과일과 채소를 갈아 마실 때 이미 산소와 접촉하여 일부 파괴가 진행되기 때문에, 제로 사이다 추가로 인한 추가적인 파괴는 크지 않을 수도 있다고 하구요

제로 사이다에는 설탕 대신 인공감미료가 들어있어요. 칼로리는 낮지만 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

추가적으로 맛을 좋게 하면서 영양소를 지키는 방법이라면

사이다 대신 바나나, 파인애플, 베리류 등을 같이 갈아드시면 좋아요

Answer 2

영양소가 파괴되는 것 까지는 아니겠지만 과일은 믹서기에 갈아 먹는 것보다 그대로 섭취하는 것이 훨씬 좋다고 들었어요~ 기왕이면 껍질채로요

Answer 3

사이다의 탄산이나 인공감미료가 채소의 비타민이나 미네랄을 직접적으로 파괴한다는 과학적 근거는 부족하다고 합니다. 다만 사이다를 너무 많이 넣으면 그 사이다 맛에 의존하기 때문에 많은 양을 넣ㅈ 않는 거 추천드립니다.

Answer 4

제로사이다를 넣어 갈아마신다고 영양소가 파괴되지 않습니다. 다만 가급적 갈지 않고 씹어 먹어야 영양적인 측면에서 유리할것으로 보여요.

Answer 5

제로 사이다 넣는다고 여양소가 파괴되지는 않겠지만 맛도 좋아지지는 않을것 같아요

그냥 갈지말고 생으로 드세요

사과 당근 오이를 그냥 과일처럼 드세요 그것이 영양소도 파괴 안되고 좋을것 같아요

솔직히 그렇게 갈면 꿀을 넣지 않으면 못 먹지요 맛이 없어요

Answer 6

오이와 당근 샐러리에 사과를 가는데 제로 사이다 넣어 갈아 마신다고 영양소는 거의 파괴되지 않습니다. 제로 사이다는 설탕이 없고 주요 성분은 탄산수와 인공감미료, 구연상 등 산성 성분이 대부분으로 믹서에 갈아도 당근 베타카로틴이나 사과의 폴리페놀 그리고 오이나 샐러리의 미네랄 파괴없이 대부분 그대로 유지됩니다. 단지 비타민 c는 조금 줄어들 수 있고 위장 자극 가능성과 인공감미료 적응 문제는 발생할수도 있지만 맛을 선택하는 만큼 영양소 파괴는 거의 없습니다.

Answer 7

제로사이다를 소량을 넣는 다고 해서 채소, 과일의 주요 비타민이나 식이섬유가 파괴되지는 않습니다.

믹서기 사용 과정에서 일부 비타민 C가 공기 접촉으로 감소할 수는 있으나 체감할 수준은 아닙니다.

탄산과 인공조미료는 영양 손실보다는 맛 개선 목적이므로 과하지 않게만 사용하시면 됩니다.