능이 버섯은 맛이 좋다는데 어떤맛 인가요

Question

버섯중에 버섯맛이 좋기로 유명한 버섯이 송이버섯 인데요 그런데 어떤분은 송이버섯보다 능이 버섯맛이 더좋다고 하는데요 능이버섯은 어떤맛이 나길레 맛좋은 버섯이 되었나요

Answer 1

시원한 금요일 밤입니다 :)

송이 버섯만큼 유명한게 능이버석이라고 하더라구요^^

저도 먹어본 적은 없는데요 먹어본 사람들에 말을 종합해보면

소고기 같은 식감이라도 하더라구요^^

능이버석도 꽤 고가에 버섯으로 흔하지 않아서

산에서 채취 하기가 어렵다고 합니다.

Answer 2

능이버섯은 독특한 향 쌈싸름한 맛,아삭하고쫄깃한 식감으로 특히 유명합니다. 능이버섯을 기름장에 찍어 먹는 방법이 가장 좋구요!