건강관리
고구마를오래두고먹는방법에대해서질문을 드립니다!?
안녕하세요!저,저는고구마를얼마전에시아버님께서 생고구마를보내주셨는데요!그런데,고구마를서늘한곳에다보관을했는데도,잘써는것이에요!
그런데,왜고구마는서늘한곳에보관을해도잘써는것일까요?정말로궁금합니다! 혹시아시는분은답변을좀해주세요!
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마는 신문지나 종이 상자에 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 포장하면 고구마가 외부 환경으로부터 보호받을 수 있으며, 동시에 통기성이 좋아 곰팡이가 생기는 것을 예방할 수 있습니다. 또한, 이때 포장이 서로 부딪치지 않도록 여유 공간을 두고 적당히 분리해 보관하는 것이 이상적입니다. 고구마를 보관하는 동안 정기적으로 상태를 점검해야 합니다. 고구마가 부패해가면 다른 고구마들로 전염될 수 있으므로, 부패하거나 촉촉한 고구마는 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 특히 고구마 표면에 뿌리가 나오기 시작하면 이는 신선도가 떨어진 것으로 간주할 수 있습니다.
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