디카페인 커피는 제조과정이 다른가요? 종자가 다른가요?

Question

카페인 피하고 싶어서 커피를 마실때 디카페인 종종 먹고 있는데요.

디카페인 커피는 제조과정이 다른가요? 커피종자가 다른건가요?

차이점에 대해서 설명부탁드립니다.

Answer 1

디카페인 커피는 일반 커피와 제조 과정만 다를 뿐, 종류는 동일합니다. 일반 커피는 카페인 함량을 그대로 유지한 반면, 디카페인 커피는 카페인 제거 과정을 커피를 만든 겁니다

Answer 2

디카페인 커피의 종자가 따로 있는 것이 아닙니다.

일반커피 원두를 이용하여 카페인을 제거하는 공정을 거쳐서 제조하는 것입니다.

공정이 추가 되기 때문에 디카페인 커피가 일반커피보다 비싼 것이구요.