뒷고기는 돼지고기 중에서 어느 부위 인가요?

Question

요즈음 최근에 들은 얘기로는 뒷고기를 파는 식당이 맛집이라고 하던데요

그런데 돼지고기 부위 중에서 아떤 부위를 보고

뒷고기라고 하는지 궁금합니다

Answer 1

돼지고기를 정육하고 남은 잡다한 부위를 통들어서 말하는 것입니다. 다리살부터 갈비살이나 등심 등의 부위를 분리하는 과정에서 분류하지 못하고 떼어낸 자투리 느낌의 고기들이라서 잡육이라고 보시면 될 거 같습니다.

Answer 2

뒷고기는 돼지고기에서 정형 후 남는 다양한 부위를 모은 고기를 말하며 지방과 살코기가 적절히 섞인 부위가 많아

쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 특유의 쫀득한 식감 때문에 소금구이, 양념구이, 숯불구이에 적합합니다!

Answer 3

뼈에 붙은 잡다한 부위없는 살들이죠 원래 뼈에 붙은 살이 맛있습니다. 그래서 성행하는건데 삼겹살도 나쁘지는 않아서 값이 싼거아님 비추로 봅니다.