물고기는 회vs화식 어떤 식의 섭취가 영양적으로 좋은지 궁금해요.

Question

저는 기본적으로 회를 좋아합니다. 이유는 먹으면 육류와 다르게 소화도 잘되고

피부도 좋아지는 느낌을 받아서 몸에 더 좋다는 생각을 합니다.

익히면 소화도 덜하고 뻑뻑한 느낌이 있는데,

이런 경우 회로 먹는 것이 영양적으로 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

생선회 같은 경우는 조리를 해서 드시는 거 보다 생으로에서 드시는 것이 영양적으로 제일 좋습니다.