생활
매운음식을 먹으면 우유를 마시는 이유는 무엇인가요?
매운음식을 도전하는 가게들을 보면 항상 우유를 같이 내어 주던데
매운음식을 먹으면 왜 우유를 마시는 걸까요?
우유를 마시면 매운맛이 사라지나요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 굳건한후투티38입니다.
우유를 마시면 일시적으로 매운맛이 덜해질 수 있지만 효과가 크지는 않습니다.
그리고 매운것을 먹고 속이 쓰릴 때 우유가 도움이 되지 않습니다. 중화작용을 해 일시적으로 속쓰림 증상을 완화할 수 있지만 시간이 지나면 오히려 우유로 인해 속쓰림이 악화될 수 있습니다.
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
매운맛은 맛이 아니라
혀가 느끼는 통증 입니다.
매운맛을 내게 하는 캡사이신 같은 경우는
기름성분 입니다.
당연히 물로는 진화가 되질 않겠죠.
하지만 달걀이나 우유를 먹으면
우유나 달걀의 단백질 성분이
기름성분의 캡사이신 성분을 끌고 내려갑니다.
그러니 통증을 줄일 수 있는 것이죠.
아니 통증원인을 없앴으니 통증을 느끼지 않는 것이죠