오징어회 미리 썰어놔도 무방한가요?

Question

낮에 시장에서 오징어회썰어서 사놓고

냉장고에 보관했다가 밤에 먹어도 상관없나요??

신선도는 떨어지겠지만 다른문제는 없겟죠???

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

반나절 정도는 충분히 오징어회 같은 경우는 냉장 보관하시면 숙성 시키는 기간이라 생각하시면 될 것 같습니다