생활
기름 온도를 재는 꿀팁이 있을까요?
우리는 음식을 튀기거나 할 때 기름을 많이 쓰잖아요.
그런데 튀기기 전에 음식 온도를 재고 넣어야 하는데 음식 온도를 재는 꿀팁이 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.
온도계가 없다면
기름에 젓가락을 넣어서 젓가락 주변에 작은 기포들이 생기면 약 170도정도 되는 온도입니다.
그리고 튀김 반죽을 조금 떼어서 넣었을 때 바닥에 닿았다가 올라오면 170도 정도 되고
바닥에 가라앉으면 160도정도, 반죽이 바로 올라오면 180도 입니다.
튀김온도는 170~180도 적당한 온도입니다.