고구마는 밤, 속노랑, 호박, 꿀 고구마 등 정류가 다른가요?

Question

고구마 종류가 따로 있나요?

밤고구마, 속노랑고구마, 호박구고마 등등... 뭐 이렇게 있는걸로 아는데 토질에 따라 달라지는건지 지역에 따라 다른건지 조리법에 따라 달라지는건지 궁금해요ㅡ

보통 군고구마로 조리하면 꿀이 나오기도 하고 아주 단맛이 나는 맛있는 고구마를 좋아하는데 문득 궁금해집니다.

Answer 1

고구마는 품종 자체가 다릅니다. 밤고구마와 호박고구마는 애초에 다른 품종으로 재배되며, 속노랑고구마는 호박고구마의 다른 이름입니다. 꿀고구마라는 이름의 공식 품종은 따로 없고 주로 호박고구마나 밤고구마를 숙성시켜 당도를 높인 것을 부르는 유통명입니다. 토질이나 조리법 때문에 종류가 바뀌는 것은 아니며, 구울 때 당도가 높아지는 것은 숙성 과정과 조리 방식의 차이 때문입니다.

Answer 2

고구마는 여러종류가 있습니다 이 많은 고구마의 맛이 다른것은 고구마의 품질이 다른겁니다 품종을 개발 해서

각자의 맛이 다 매력있는 맛이되었어요 고구마가 자기

이름이 있는 그대로가 자기

이름입니다