키위를 빨리 숙성 시키는 방법 알려주세요

Question

안녕하세요.

키위를 사면 숙성이 덜 되어 달콤한 맛이 안 나서 숙성을 시킨 후 키위를 먹잖아요.

최대한 빠른 방법으로 숙성 시키면서 단 맛이 강하게 날 수 있게 하는 방법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요.

키위는 실내온도가 20도 이상에서 3일 정도 방치하면 숙성이 빨리 진행이 됩니다.

보관하는 온도가 높을수록 키위는 빨리 익는 것으로 알고 있습니다.

토마토, 메론 등 온도에 따라 익는 차이가 많이 난다고 합니다.

Answer 2

사과에서 나오는 에틸렌이라는 것이 주변 과일들을 빨리 숙성시킵니다 사과를 구매해 함께 보관해보는 것이 가장 간단하고 좋은 방법일 것 같습니다