짬뽕 집에서 만들때 해물 고기 어떠세요?

Question

짬뽕을 집에서 해먹을려고 하는데 해물이 좋을까요? 아님 돼지고기 차돌 육고기?

닭고기 어떤거로 해야 맛을 낼 수 있을까요?

여러분들의 의견 부탁드립니다

Answer 1

우리가 생각하는 짬뽕의 맛을 낼려면 해물을 추천합니다 가장 기본적으로 들어가야 할건 홍합 + 오징어가 들어가야합니다 초반에 배추를 넣고 기름에 볶아 열을 올려주고 + 고춧가루 + 해물 이렇게 들어가면 좋습니다

Answer 2

짬뽕에 다 맛있는데 그래도 차돌이 저는 맛있던 것같아요 그래서 한달에 6번 7번 짬뽕집에 찾아가 먹었네요 지금은 가끔씩이 가지만요?

Answer 3

보통 해물가지고 볶아먹는게 국물이 더 잘 뽑힐겁니다.

가격 생각하면 냉동 해물 쓰는게 좋은데 비린내가 좀 있는 편이라 그게 싫으시면 생물로 사서 볶아도 됩니다.

Answer 4

깔끔한 국물을 원하신다면 냉동해물, 깊고 진한 맛을 좋아하신다면 냉동 차돌을 사용하는게 좋을 것 같습니다!

다만 가끔 비린 해물 제품이있어 주의하셔서 구매하세요!