갈치 손질하는 방법이나 팁은?

Question

갈치를 통으로 사면 요리를 하기전에 어떻게 손질을 해야하나요? 통갈치를 손질하는 방법이나 꿀팁이 있으면 알고싶습니다. 어떻게 손질해야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 기운찬재칼262입니다. 통갈치의 경우에는 소금에 절여져 있는지를 확인하여야 합니다. 소금에 절여져 있지 않다면 드시기 편한 사이즈로 자른 후에 소금을 뿌려주시면 됩니다.