초지는 콩, 유채,옥수수 등의 씨앗 또는 식물을 재배하고 수확합니다. 수확된 씨앗이나 식물을 통해 기름을 추출하고 추출된 식물 기름을 바이오디젤로 변형하기 위해 transesterification 과정을 거칩니다. 식물 기름과 메탄올을 반응시켜 글리세린과 바이오디젤로 분리합니다. 변형된 바이오디젤은 일부 잔여 물질이나 불순물이 남아 있을 수 있기 때문에 정제 과정을 거쳐 깨끗한 상태로 만듭니다.
콩, 유채, 옥수수에서 얻는 바이오디젤은 트랜스에스터화 과정을 통해 만들어진다네요. 식물에서 기름을 추출하고, 정제하여 불순물을 제거한 후, 메탄올과 촉매를 첨가해 트라이글리세라이드를 글리세롤과 메틸에스터로 분해한다고 합니다. 이 혼합물에서 글리세롤과 바이오디젤을 분리하고, 추가 정제와 세척 과정을 거쳐 품질을 높인다네요. 최종적으로 품질 검사를 마친 바이오디젤은 보관되어 화석연료 대체 연료로 사용된다고 합니다.