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두태기름 사용방법 좀 알수 있을까요?
안녕하세요. 두태기름이 좋다고 해서 샀는데요. 요리법을 모르겠어요. 두태기름 사용할수있는 레시피가 들어가 있는 요리법 좀 알려주세요. 해보신 분은요리법 공유 좀부탁드립니다.
3개의 답변이 있어요!
소의 콩팥을 감싸고있는기름을끓여서 만든 두태기름을 말씀하시는거맞죠. 가장좋은것은 튀김요리나 고온요리에 좋아요 순두부찌게끓일때도 좋구요 파이만들때도좋고 푸딩도 만들고,볶음요리에도좋아요 골고루 모든분야에 쓸수있어요 피부에발라도되고 두피관리에도좋아요
두태기름은 팬에 문질러주는 기름 또는 다대기 양념을 만들어 육개장처럼 빨간 양념이 들어가는 국물 요리에 주로 사용합니다.
사용 용도는 우리가 흔하게 먹는 고추기름과 비슷하다고 생각하면 됩니다.
안녕하세요
두태기름은 고소한 풍미를 더해줘서 저도 사용하는데요. 저는 보통 다대기/양념장으로 육개장, 순두부찌개 등에 감칠맛을 더하는데 사용해요.
* 두태기름 육개장: 두태기름으로 볶은 양념에 고기, 채소를 넣고 끓여 진한 맛을 추가
* 두태기름 순두부찌개: 두태기름에 고춧가루, 다진 마늘 등을 볶아 양념장을 만들고 순두부, 해산물을 넣어 끓임
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