팝콘은 어떻게하다가 만들어졌나요??

Question

어떻게하다가 옥수수알을 열을가해서 팝콘을 만들어먹을 생각을하게된걸까요?? 어느나라에서부터 가장먼저 만들어 먹은거죠?

Answer 1

안녕하세요. 스타박스입니다.

옥수수는 약 1만 년 전 현재의 멕시코에서 처음 경작되었는데, 팝콘을 만들어 먹었다는 정황은 페루에서 발견된 화석에 의해 기원전 4,700년까지 거슬러 올라갑니다.

아마도 콜럼버스가 미국을 발견하기 훨신 이전부터 인디언들이 옥수수를 구워먹는 팝콘을 발견하여 먹어왔던 것 같습니다.

팝콘은 인디언들이 다이어트를 위해 가장 즐겨먹었던 음식 중 하나였다고 합니다.

인디언들은 팝콘을 종교 의식 때 머리 장식용으로 이용하기도 하였는데, 이는 옥수수를 튀길 때 '퍽' 하는 소리가 옥수수 알에 갇혀있던 악마가 뛰쳐나오기 때문이라고 믿었기 때문입니다.

초기 인디언 원주민들은 수분 함량이 높은 옥수수를 통째로 꼬챙이에 꿰어 불 위에서 구우면서 튀겨내거나 낱알을 불에 던져서 튀겨내기도 했습니다. 하지만 이후 주둥이가 낮은 점토 그릇에 모래를 담아 열을 가해 모래가 고온으로 달구어지면 옥수수 알을 넣어 튀겨내는 방법을 사용하기 시작했죠.

이 팝콘이 서양인들에게 알려지게 된 것은, 지금부터 약400년 전인 1630년 2월 20일, 아메리카 신대륙에 첫 발을 내디딘 메이플라워호의 영국인들은 메사추세츠주의 플리머스에서 열린 추수감사절에 원주민 인디언이었던 마사소이드족의 추장 콰데쿠이나가 축제의 선물로 튀긴 옥수수를 사슴 가죽에 담아 오게 됩니다.

이후 원주민들은 영국 이주민을 만날 때마다 팝콘을 평화 협상의 징표로 사용했으며 이듬해 봄에는 영국 이주민들은 마사소이드족으로부터 옥수수 재배 방법과 튀겨먹는 방법을 배우게 되었고 이것이 현재 팝콘의 유래입니다.

팝콘이 대중화되기 시작한 것은 1880년대 들어 팝콘을 만드는 기계가 개발되면서부터입니다.

미국에서 전기 팝콘 기계가 발명된 것은 1907년 입니다. 그리고 극장에서 먹는 메인 간식으로 판매가 되었습니다. 1947년 미국 전역의 극장 중 85%가 팝콘을 판매하였다는 당시 신문기사가 있습니다.