학문
자일리톨 껌을 자주 먹게 됩니다. 양치를 따로 하기 어려운 상황이 많다보니..
자일리톨 껌을 자주 먹다보니 혀가 아프기도 하고 껌이 딱딱해지기도 하네요.
껌을 만드는 재료가 무엇입니까?
우스게소리로 말하는 고무는 아닌것이죠?
오래 씹으면 딱딱해지는 것은 어떤 현상일까요?
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 껌의 주 재료로는 일반적으로 합성 고분자 물질 등을 이용하며 천연 나무 수지로부터의 글리세롤 에스테르 형태로 제조한 결착제와 연화제로 작용하는 레진(수지) 및 왁스를 들 수 있으며 그의 충진제(탄산칼슘 및 탈크)등도 이용합니다. 즉, 껌의 주 성분은 수지인데, 치클·젤루통·소르바 등의 천연수지와 아세트산비닐수지·에스테르 등의 합성수지가 있습니다.
안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.
자일리톨 껌은 자일리톨, 구연산, 인산, 마그네슘 스테아레이트 등의 화학물질이 섞인 것입니다. 이러한 화학물질이 함유된 고무를 굳혀 만들어진 껌입니다. 껌을 오래 씹으면, 수분이 증발하면서 껌의 결정 구조가 더 단단해지는 현상이 일어나게 됩니다.
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
껌은 천연 또는 합성수지에 가소제, 충진제, 감미료, 착향료 등을 배합하여 성형한 것이라고 합니다.
껌은 껌베이스로 만들게 되는데요, 초산비닐수지라는 석유에서 화학 합성된 플라스틱이 껌베이스로 사용되고 있습니다.
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