플랫 화이트는 호주랑 뉴질랜드에서 시작되었어요. 카페라떼와 동일안 양의 에스프레소를 사용하기도 하고 더 짧게 추출해서 진한 맛을 내는 리스트레토 샷을 사용하기도 합니다. 우유 양은 라떼보다 적어요. 거품 같은 경우도 두꺼운 카페라떼와 달리 얇거나 마이크로 폼입니다. 컵도 더 작은 컵 사용합니다.
카페라떼와 플랫화이트는 모두 에스프레소에 우유를 섞은 음료지만 우유의 양과 질감에서 차이가 있습니다. 카페라떼는 에스프레소에 많은 양의 스팀밀크를 넣고 얇은 우유 거품을 엊어 부드럽고 순한 맛이 나는 반면 플랫화이트는 에스프레소나 리스뜨레또 샷에 소량의 미세하고 벨벳 같은 스팀 밀크를 섞어 커피 맛이 더 진하게 느껴집니다. 따라서 카페라떼는 우유 맛이 강한 부드러운 음료이고 플랫화이트는 진한 커피맛을 즐기기에 더 적합한 음료입니다.