오븐에 호일(은박지) 넣어도 되나요?

Question

집에서 버터떡을 만들려 하는데 그 틀?이 없거든요 그래서 호일로 하고싶어요 근데 터질까봐 무서워서 못 하고 있어요 방법좀 알려주세요

Answer 1

호일(은박지)은 일반적으로 오븐에 넣어도 괜찮아요. 그래서 쿠키나 고구마를 구울 때도 많이 사용하고요. 😊

다만 호일 자체가 터지는 건 아니지만, 너무 얇게 모양만 잡아서 버터떡 반죽을 담으면 무게 때문에 찌그러지거나 내용물이 새어 나올 수는 있어요.

버터떡을 만들 거라면 호일을 여러 겹 접어서 단단하게 틀 모양을 만들거나, 오븐용 그릇이나 내열 유리용기가 있다면 그 안에 호일을 깔고 사용하는 게 더 안전합니다.

그리고 전자레인지와 오븐은 달라요. 오븐은 호일 사용 가능, 전자레인지는 호일 사용 금지라고 생각하시면 됩니다.

혹시 사용하는 게 전기오븐인지 에어프라이어인지 알려주시면 더 정확하게 말씀드릴게요. ㅎㅎ

Answer 2

오븐은 순수한 열기로 음식을 굽는 방식이라 금속 재질인 은박 호일을 넣어도 절대 터지지 않으니 안심하셔도 됩니다. 마이크로파를 쓰는 전자레인지와 혼동하지 않으셔도 됩니다.

​틀 대신 호일을 사용할 때는 반죽 무게에 터지지 않도록 반드시 호일을 3~4겹 이상 겹쳐 단단하게 그릇 모양을 만들어야 합니다. 집에 오븐용 내열유리나 도자기 그릇이 있다면 그 위에 호일을 깔고 굽는 것이 가장 안전하고 모양도 예쁩니다.

​마지막으로, 구워진 떡이 달라붙지 않도록 호일 안쪽에 버터나 기름을 꼭 발라주고, 호일이 오븐의 빨간 열선에 직접 닿지 않게만 주의해 주세요.