학문
중화요리와 중국요리의 차이를 살명해 주시기 바랍니다.
중국집들을 가다보면 어디는 중화요리, 다른 곳은 중국요리 등 다르게 적혀 있습니다. 중화요리와 중국요리의 차이를 살명해 주시기 바랍니다.
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중국요리는 말 그대로 중국에서 만들어진 요리를 말합니다. 중국의 각 지역마다 음식이 특색이 다르며 다양한 맛이 존재합니다. 따라서 중국 각 지역의 고유한 요리 스타일과 재료가 들어갑니다. 예를 들어 광둥요리, 사천 요리, 북경 요리가 있습니다.
중화 요리는 중국 요리를 기반으로 다른 지역에서 현지화된 요리를 말합니다. 화교들이 각지여 입맛에 맞게 변형한 요리입니다. 예를 들어 우리나라의 짜장면, 탕수육이 해당됩니다.