베트남 음식의 수준은 어느 정도인 건가요

베트남 사람들은 소식가인가 싶을 정도로 양도 적고 구성도 너무 단촐하네요 어디 가나 먹어도 다 비슷비슷한 맛이고요 세계적으로 봐서 어느 정도 수준일까요