깍두기 김치 실패했는데 소생하는 방법 있ㅈ을까요?

Question

지난달에 깍두기 담궈서 정말 맛있게 먹어서

한번 더 똑같이 깍두기를 담궜는데

뭐가 잘뭇된건지 깍두기맛이 이상해요ㅜㅜ

소생시키는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.양념을 물에 한번헹궈내고 물엿으로 절여놓으면 수분이 빠지면서 깍뚜기에 적당한 단맛이돌아요 액젓과 갖은양념으로 버무리면꼬들하니 맛있어요