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토마토에 설탕을 뿌리면 맛은 더 좋아질 수 있지만, 비타민 B1의 흡수율이 떨어지고, 혈당을 높일 수 있습니다.
토마토에는 비타민 B1, 비타민 C, 리코펜 등의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 비타민 B1은 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 설탕은 비타민 B1이 설탕을 분해하는데 사용되기 때문에, 설탕과 함께 먹으면 비타민 B1의 흡수율이 떨어질 수 있습니다.
또한, 설탕은 혈당을 높일 수 있으며, 토마토는 혈당지수가 낮은 식품이지만, 설탕을 뿌리면 혈당지수가 높아질 수 있게 됩니다.
따라서, 토마토의 영양소를 제대로 섭취하기 위해서는 설탕을 뿌리지 않고 먹는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌려 먹고 싶다면, 소량만 뿌리는 것이 좋습니다.