잔치국수 입맛 없을 때 자주 해먹은 메뉴 중 하나인 것 같습니다. 저희 집 같은 경우는 집에 다시마와 다시 멸치가 항상 있고 무말랭이가 있는데 육수에 활용하곤 합니다. 이 세 가지만 넣고 끓이고 조금 부족한 맛은 다시다나 치킨스톡 약간만 넣어주면 감칠맛이 나서 맛있더라구요. 여기에 약간 매운 청양소 송송 썰어서 끓여주면 칼칼하면서 감칠맛 나는 육수가 됩니다. 면 삶아서 바락바락 전분기 씻어서 물기 빼고 사리 얹고 토렴해서 뜨거운 국물 얹어서 김가루와 파송송 썰어서 얹어서 겉절이와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.