떡볶이를 맛있게 만드는 방법이 무엇일까요?
오늘 떡볶이를 먹고 싶어졌는데요. 집에서 떡볶이를 만들기 위해서 필요한 재료와 특별한 레시피가 무엇이 있는지 설명 부탁드립니다.
집에서 떡볶이를 만든다면 이런 레시피를 추천할 만 합니다.
재료는 떡볶이떡, 어묵, 파, 고춧가루, 고추장 3스푼, 간장 1스푼, 물엿 한 스푼 준비하세요.
일단 끓이는 물은 멸치육수를 내야겠죠? 물 2500ml(500ml 생수 5번)에 멸치 5개와 다시마를 넣읍시다. 아니면 다시다를 넣어도 됩니다.
그리고 물이 다 끓으면 멸치와 다시마를 넣었다면 그걸 빼고 떡과 어묵을 넣어서 끓여요.
어느 정도 끓여졌다 싶으면, 고추장 3스푼, 간장 1스푼, 물엿 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 끓입니다.
다 익어간다 싶으면 야채를 넣고 마지막으로 끓여주면 됩니다.
사리를 더 추가하고 싶으시다면, 물을 좀 더 넣고 라면스프 반 봉지를 추가하면 됩니다.
안녕하세요
집에서 떡볶이를 만들려면 기본적으로 떡 어묵 대파 고추장 고춧가루 설탕 간장 마늘이 필요하며 물이나 다시마 육수를 베이스로 사용하면 감칠맛이 살아납니다. 특별한 레시피로는 다진 마늘과 고추기름을 먼저 볶아 향을 낸 후 양념장을 풀고 삶은 달걀이나 치즈 라면사리를 추가하면 더욱 풍부한 맛의 떡볶이를 즐길 수 있습니다.
떡볶이는 특별한 레시피가 오히려 독이 될수있습니다.
밀떡또는 쌀떡 그리고 어묵 파 마늘 멸치등 고추장 물엿 케첩 고춧가루등으로 정석에 가깜게 만드는것이 실패도 없고 맛도 있습니다.
우선 물에 멸치를 적정량넣어 육수를 우리시고 육수가 우려지는 동안
전체 농도가 10이라치면 고추장4케챱2물엿3고춧가루2를 섞어주어 양념장을 만듭니다 다진마들도 아빠스푼으로 한스푼정도 넣어주면 좋겠지요?
육수가 우려졌으면 멸치를 건져내고 떡볶이에 쓸만큼만 남겨두고 남은 육수는 다른 그릇에 옴겨 놓습니다.
냄비에 남겨진 육수에 떡 어묵 어슷썰기한 파등을 넣어주고 어느정도 재료가 풀어지면 양념장을 투하하여 농도를 맞추고
너무 졸였다 싶으면 따로 담아둔 육수를 부어가며 농도를 조절한후 간을보고 조금 모자라다 싶으면 소금또는 다시다 또는 간장을 조금 투하해 간을 맞춰주시면 맛있는 떡볶이가 됩니다.
떡볶이는 떡, 어묵, 양파, 대파, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물만 있으면 쉽게 만드실 수 있습니다. 물에 양념을 풀고, 떡과 어묵, 채소를 넣어 중불에서 끓이면 됩니다. 마지막에 삶은 달걀이나 치즈를 올리면 더 맛있게 즐기실 수 있습니다.