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삐닥한파리23
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어묵은 어떻게 만들어지는 건가요??
오늘 점심으로 떡볶이를 먹었는데 떡볶이에는 떡만큼 중요한게 어묵이잖아요.
저는 떡보다 어묵이 더 맛있는데 근데 어묵은 어떻게 만들어지는 건가요??
3개의 답변이 있어요!
ㅎㅎㅎ 어묵은 생선 살과 밀가루를 혼합해서 만듭니다. 특히 부산의 어묵은 생선뼈까지 갈아넣어 반죽을 만들고 생선 함유량이 높은지라 보다 더 탄력성도 좋고 맛도 좋습니다.
안녕하세요.
어묵은 겨울철에 길거리에서 발걸음을 멈추게 하는 마약같은 음식이기도 합니다.
소주 안주로도 자주 어묵탕을 해서 먹는데요.
어묵은 주재료가 생선살입니다. 주로 대구, 명태, 민어, 오징어 등이 주로 사용이 된다고 합니다. 생선의 뼈와 껍질을 제거해서 갈아서 물, 전분, 소금, 설탕, 조미료를 넣어서 혼합하여 각각의 모양으로 만들어져 나온다고 하네요.
어묵은 가격도 경제적이면서 맛 좋은 식재료 중에 하나인 것 같습니다.