생활
짬뽕과 백짬뽕은 어떤 차이가 있는지 알수있나요?
중식 메뉴중에서 짬뽕은 각 중식당마다 맛이나 요리하는 방법이 조금씩
달라서 집집마다 짬뽕맛이 다른데, 그래서 어디를 가더라도 짬뽕 메뉴를 고르고
먹는편인데, 어느 중식당에 가보니 백짬뽕이라는 메뉴가 있던데 일반짬뽕과는
어떤 차이가 있는지 알수있나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요~
빨간 국물인 일반 짬뽕과는 다르게 백짬뽕은 고추기름을 사용하지 않고 맑은 육수를 사용하면서 국물의 색이 맑습니다. 일반 짬뽕보다는 좀 더 담백하고 더 많은 해산물을 넣는 경우가 많습니다.
안녕하세요 하염없이 우는 매미입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.
일반짬뽕과 백짬뽕의 차이는 고춧가루의 차이가 있다고 보시면 될꺼 같습니다.
고춧가루를 넣으면 색깔이 빨갛게 된다고 할수 있죠.
안녕하세요. 일반 짬뽕은 고추기름과 사골육수를 베이스로 만들어내는 음식입니다. 반면 백짬뽕은 사골육수에서 고추기름을 빼면 됩니다
질문해주신 짬뽕과 백짬뽕의 차이에 대한 내용입니다.
두 짬뽕의 가장 큰 차이점은 고춧가루를 사용했느냐 하지 않았느냐의 차이가 있습니다.