치즈중에 밥이랑 잘어울리는 치즈?

저는 치즈를 거의먹지 않는데 치즈를 이제 조금먹어볼까 하는데 각종요리에 치즈가 들어가긴 한데 요리에 들어가는 치즈말고 밥이랑 어울리는 치즈가 있을까요?