싹이 날려고 하는 감자를 먹어도 되나요?

Question

감자를 사왔는데 자세히 보니까

감자에 싹이 약간 나올라고 해요,

지인이 그러던데 싹이 난 감자는 먹으면 안된다는데요,

그럼,버려야 하나요?

Answer 1

안녕하세요.

싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독소가 있어서 가급적 도려내고 가열을

해서 먹으면 안전하다고 합니다.

채소에서 싹이 나면 싹으로 모든 영양분이 쏠리기 때문에 실온보관보다는

냉장보관해서 싹이 나지 않도록 해야 합니다.

싹난 부분을 먹기에 거북하고 신경이 쓰인다면 과감하게 버리는 것이 정신

건강에 좋을 것 같습니다.

Answer 2

감자는 싹이 나는 파란색 부위는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그곳만 도려내고 드셔도 상관은 없어요. 싹에는 솔라닌성분이 있어 설사나 구토등의 증새를 유발합니다

Answer 3

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 아깝긴 하더라도 싹이 나려는 감자는 안 드시는게 더 좋을 것 같습니다 괜히 잘못 드시다가 배탈이 날 수도 있고 그렇게 좋은 선택은 아닌 거 같습니다 아깝더라도 다 폐기처분하시는게 좋을 것 같아요

Answer 4

안녕하세요 보통은 싹이 난 감자는 먹지 않고 버리는 편인데요 싹이 나려고 하는 감자도 마찬가지겠죠 저 같은 경우에는 텃밭이 있기 때문에 싹이 난 검사는 그 다음 해 다시 심으면 감자를 수확 할 수 있더라고요

Answer 5

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 싹이 나려고 하는 감자를 드신다고 하셨는데 저 같으면 버릴 거 같습니다 싸게 나려고 한다는 자체가 오래되었던 감자 같은데요 그런 감자는 차라리 드시지 않는게 건강상 더 좋을 것 같습니다 괜히 잘못 드시다가 더 안 좋죠

Answer 6

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

싹이 난 감자는 먹지 않는 것이 좋습니다. 날려고 하는 감자도 마찬가지 라고 생각합니다.

감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성 물질이 들어 있어, 복통, 구토, 설사, 현기증, 호흡곤란 등의 식중독 증상을 일으킬 수 있습니다. 

솔라닌은 열에 강해 고열로 조리해도 사라지지 않기 때문에, 싹이 나거나 녹색으로 변한 부위가 있다면 먹지 않는 것이 안전합니다