오래된 맥주는 주방 안팎에서 다양하게 활용할 수 있습니다.
오래된 맥주(상하면 안됨)를 빵, 맥주 등 다양한 레시피의 재료로 활용할 수 있습니다.
반죽이나 튀김 옷 등에 맥주를 사용 시 맥주의 효모와 탄산화는 반죽을 부풀게 하고 크리스피한 질감을 만들 수 있습니다.
깊은 풍미를 더하고 고기를 부드럽게 해주기 때문에 고기를 재우거나 소스 및 드레싱에 사용할 수도 있습니다.
음식에 사용 하는 것 외 오래된 맥주는 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
질소, 칼륨, 인 등의 영양분을 함유하고 있어 식물의 비료로 사용할 수 있으며, 맥주의 산도는 토양의 pH를 낮추어 식물 성장에 더 도움을 줍니다.
하지만 모든 맥주가 만능은 아닙니다. 흑맥주는 베이킹에 사용하기에는 너무 진하고 쓴맛이 나고 가벼운 맥주는 너무 순해서 반죽이나 튀김 옷 등에 사용 시에는 물과 별반 다른 효과를 볼 수 없습니다.
