안녕하세요.
요즘 돼지국밥이나 순대국밥만 먹다가
내장국밥을 먹고 있는데요.
내장 국밥에 들어가는 돼지 내장은 어느 부위를 사용하나요
내장국밥에 들어가는 돼지 내장은 주로 돼지의 위, 간, 허파, 염통, 신장 같은 부위를 사용해요. 이 부위들은 각각 특유의 맛과 식감을 가지고 있어요. 내장국밥은 이런 다양한 내장을 넣어 국물과 함께 즐기는 음식이랍니다.
오소리 감투, 허파, 염통 등이 들어갑니다
간이 들어간 내장 국밥은 한번도 본 적이 없는 거 같아요
그 외에 순대 시켰을 때 함께 나오는 내장들은 다 내장 국밥에 들어간다고 보면 됩니다
