옥수수전분 대신에 감자전분 사용해도되나요?

Question

두부를 잘라서 두부탕수를 해먹으려고 하는데 옥수수전분이 집에 없어서요 ㅠㅠ 두부겉에 감자전분을 대신 사용해서 뭍혀서 튀기듯이 구워지는지 궁금해요 옥수수전분 대신에 감자전분을 사용해서 두부탕수를 만들어도 될까요~?

Answer 1

네! 충분히 가능합니다! 중요한 키워드는 '옥수수'와 '감자'가 아닌 '전분'이니까요. 옥수수 전분은 두부를 힘있고 바삭하게 튀길 수 있고, 감자 전분도 똑같은 역할을 할 수 있어욤. 저도 저번에 레시피엔 옥수수 전분을 쓰라고 했지만 감자 전분을 썼는데, 아무 이상 없었답니당~

두부탕수 맛있게 드세용ㅎㅎ!!