생활
두부가 얼었는데 만들수 있는 반찬은?
두부를 반모는 먹고,반모를 냉장고 윗쪽에 놓았는데 두부가 얼었어요 ㅠ 찌게를 해먹어도 일반 두부와 맛이 같을까요?아님 다른 반찬으로 사용할수 있을까요..
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
두부를 얼리면 수분은 빠지고 단백질 밀도가 올라간다고
합니다. 수분이 빠져서 생두부처럼 포슬한 맛은 떨어지죠.
저는 물기 꽉 짜서 믹서에 갈아서 두부쌈장 만들어먹습니다.
두부 얼려서 해동 후 물기 빼고 믹서에 갈아 소분하여
냉동보관 합니다.
요리,
두부비지찌개
김장김치, 돼지고기, 마를, 파, 들기름, 액젓
1. 김치, 고기, 두부간것을 들기름에 볶는다.
2. 생수 넣어 보글보글 끓으면 대파와 마늘 넣고
액젓으로 간 맞추기
안녕하세요. 모던한당나귀1입니다.
얼은 두부는 오히려 단백질 함량이 더 높아진다고
PT 코치가 두부 열렸다가 녹혀 먹으라고 추천하던데요 ^^
일반 두부요리와 똑같이 그대로 요리하면 됩니다
살짝 유부느낌이 나긴하는데 이상하거나 거슬릴 정도는 아니더군요
안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.
두부는 얼리면 영양소가 더 많아집니다
그래서 중국인들은 일부러 얼려먹기도 하죠. 두부조림을 해보세요. 맛변함없어요