동동주는 어떻게 만들어 지는건가요??

Question

동동주는 어떻게 제조 되는건가요??

쌀로 만드는 건가요?

우리나라에서 제일 오래되고 유며한 막걸리와 양조장은 어디인가요~~??

Answer 1

동동주는 쌀로 만드는 전통 막걸리 중 하나입니다.

쌀을 발효시켜서 만드는 과정이 있는데, 그 과정에서 효모가 작용해요.

우리나라에서 가장 오래된 막걸리 양조장은 보통 경기도 지역에 많이 있답니다.

특히 전통적인 방식으로 만드는 곳도 많아서,

그곳에서 맛볼 수 있는 막걸리는 특별한 맛이 있어요.

동동주도 마시면서 한국의 전통 음식을 경험해보면 좋을 것 같아요.

Answer 2

동동주는 막걸리랑 비슷하고요.

쌀과 누룩으로 만들어졌습니다.

찹쌀을 씻어 불리고, 이를 쪄서 찐밥을 만듭니다.

찐밥에 누룩과 물을 섞어 발효시킵니다.

발효 과정에서 생성된 술은 걸러내지 않고 그대로 먹는 것이 특징입니다.

술 위에 밥알이 둥둥 떠 있는 모습 때문에 동동주라고 합니다.

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