라면에 있는 별첨 유성스프는 왜 조리후에 첨가하는 건가요?

Question

신*면 건면이나 짜*게티 같은경우엔 유성스프가 들어있잖아요. 유성스프 외에도 후첨양념분말 등이 있는데, 왜 번거롭게 조리가 다 끝나고 넣으라고 지시가 되어 있는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 온화한돌골대유니파파입니다.

후첨스프의 경우 조리중에 넣게되면 라면을 끓이는 과정에서 라면과 희석이 됨으로 제대로 된 맛을 내기가 힘들기 때문인 것으로 알고 있습니다.