가죽은 물에 젖으면 수분이 공기와 접촉하면서 증발하게 됩니다. 이때 증발열이 발생하면서 주변의 온도가 낮아지게 됩니다. 따라서, 가죽 물병에 물을 넣으면 물이 천천히 증발하면서 물병 주변의 온도를 낮추게 됩니다. 또한, 가죽은 공기와의 열전달 효율이 낮습니다. 따라서, 가죽 물병에 물을 넣으면 햇빛을 통해 흡수한 열이 공기로 빠져나가는 것을 방지하여 물을 시원하게 유지할 수 있습니다.
가죽은 특히 튼튼하면서도 다공성이 있는 소재입니다. 가죽 물병에 물을 담으면 가죽의 다공성으로 인해 물이 조금씩 증발하게 됩니다. 이 증발 과정에서 물의 열이 가죽의 표면에서 빠져나가면서 물의 온도를 낮출 수 있습니다. 이렇게 낮아진 물의 온도는 뜨거운 사막 환경에서도 상대적으로 시원하게 느껴지게 됩니다.