곤약으로 만들어 먹을 수 있는 요리 추천 바랍니다만…

Question

곤약으로 만들어 먹을 수 있는 요리 추천 바랍니다. 물론 곤약 젤리도 만들어서 먹을 수도 있겠죠? 거기다가 우리가 손쉽게 만들 수 있는 요리 중 곤약으로 만들 수 있는 요리는 뭐가 있나여?!

Answer 1

<곤약 메추리알 장조림>

방법:.곤약을 한입 크기로 썬 뒤 메추리알, 간장, 올리고당, 물을 넣고 졸입니다.

곤약에 격자무늬로 칼집을 내면 양념이 훨씬 잘 뱁니다.

<곤약 비빔면 / 콩국수>

방법: 실곤약을 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 뒤, 시판 비빔장과 오이를 얹어 비벼 먹거나 시판 콩국물을 부어 먹습니다.

특유의 향은 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 30초간 데치면 사라집니다.

<곤약 현미볶음밥>

방법: 밥과 비슷한 크기로 잘게 다져진 '곤약쌀'을 찬물에 헹군 뒤, 현미밥·야채·굴소스와 함께 팬에 볶아냅니다.

볶기 전 마른 팬에 곤약쌀만 따로 볶아 수분을 날려주어야 밥이 질어지지 않습니다.

<곤약 어묵탕>

방법: 네모난 판곤약을 얇게 썰어 가운데 칼집을 넣고 뒤집어 타래(꽈배기) 모양을 만든 후, 어묵탕 장국에 넣어 함께 끓입니다.