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굳센때까치29

굳센때까치29

멸치 젓갈에는 어떤 영양성분이 포함되어 있나요?

멸치 젓갈에는 어떤 영양성분이 다량으로 함유되어 있는지 알고 싶습니다. 멸치 젓갈을 섭취하는 것이 영양적으로 유익한 이유는 무엇인가요? 또, 멸치 젓갈이 다른 젓갈과 비교했을 때 어떤 영양성분이 더 풍부한가요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      멸치 젓갈은 단백질이 풍부하고 회분 지질 칼슘 등이 많이 들어 있습니다.

      멸치젓갈은 그냥 드시는것 보다 액젓으로 가공을 하면 더 많은 영양성분을 가질수 있습니다.

    • 류호연 영양사

      류호연 영양사

      프리랜서

      ∙

      안녕하세요. 류호연 영양사입니다.젓갈에는 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 주로 아미노산을 제공하며, 우리 몸의 세포 및 조직 구조에 필요합니다. 또한 젓갈은 주로 나트륨을 함유하고 있습니다. 나트륨은 우리 몸의 수분 균형과 혈압을 조절하는 데 필요하지만, 과도한 나트륨 섭취는 고혈압과 관련될 수 있으므로 주의해야 합니다.