뜨거운 기름에 맨손을 집어넣어도 화상을 입지 않나요?

Question

TV프로그램에서 세프들의 경연대결을 보고 있으면 맨손으로 기름에 손을 집어넣는 장면을 보고는 합니다. 물론 손을 푹 담그는 정도는 아니지만 그래도 손 한 두마디는 화상을 입을 만도 한데 별 지장이 없다고 하더라구요. 원래 뜨거운 기름에 손가락만 살짝 담그는 정도는 괜찮은 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.콩이나 옥수수에서 짜낸 식용유의 발연점이 240~250도 정도로 매우 뜨겁습니다. 끓는 물의 온도가 100도인것과 비교해도 화상위험이 매우 높습니다. TV방송에서 보이는것은 손가락이 닿게 보일 수 있으나, 실제로는 식용유에 닿지 않았다고 생각됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다. 뜨겁지 않는 온도는 괜찮겠지만 데워진 기름에 손을 담그는건 엄청 위험합니다 화상을 입게 되면 잘 낫지도 않습니다

Answer 3

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

아마 처음 하는 사람이 기름에 손을 담근다면 바로 화상 입을겁니다. TV에 나오는 사람들도 처음에는 화상 입었을 것이고, 많이 숙련되어서 참고 그렇게 하는 겁니다.