우리나사 사람들의 소금 섭취량이 적다는 게 사실인가요?

Question

얼마 전 인터넷 커뮤니티에서 사실 우리나라 사람들이 해외에 비해 소금 섭취량이 적다는 글을 봤습니다.

섭취를 측정하는 기준이 나트륨, 소금 이렇게 달라서 오해가 생긴거라고 하는데.. 이게 맞을까요?

그리고 이런 통계 데이터는 어디서 확인할 수 있을까요?

Answer 1

소금 섭취량을 측정하는 기준은 나트륨과 소금으로 서로 다를 수 있으며. 소금은 주로 식품에서 사용되는 조미료이며, 이것은 나트륨과 염산화나트륨(NaCl)의 형태로 측정됩니다. 따라서 소금 섭취량을 측정할 때는 일반적으로 나트륨 섭취량을 기준으로 합니다. 해외와 국내의 소금 섭취량을 비교할 때 이러한 차이로 인해 오해가 생길 수 있습니다. 예를 들어, 일본에서는 일반적으로 소금 섭취량을 기준으로 하고 있으며, 한국에서는 나트륨 섭취량을 기준으로 하고 있으므로 이러한 차이로 인해 한국의 소금 섭취량이 낮게 보일 수 있습니다. 국내 소금 섭취량과 관련된 통계 데이터는 대한민국 보건복지부나 대한영양학회 등의 공식 기관이나 보건조사 등을 통해 수집되고 발표됩니다.

Answer 2

보통 우리나라 같은 경우는 김치나 된장 젓갈 등등 여러 가지 것에서 소금섭취량이 다른 나라보다 많습니다. 

세계보건 기구에서 권장 하는 양 보다는 더 많은 것으로 알고 있습니다

Answer 3

네, 소금 섭취량을 측정하는 기준은 나트륨 섭취량으로 표시됩니다.

소금은 주로 나트륨 염으로 이루어져 있기 때문에 실제로 소금을 섭취하는 것보다는 나트륨을 기준으로 측정하는 것이 보다 정확합니다.

소금 섭취량이나 나트륨 섭취량과 관련된 통계 데이터는 보통 각국의 보건 당국이나 국제 기구에서 발표하고 있습니다.

세계보건기구나 OECD등이 이러한 통계를 수집하고 보고하고 있습니다

특정 국가의 소금 섭취량이나 나트륨 섭취량에 대한 자세한 정보는 해당 국가의 보건 당국이나 건강 관련 기관의 웹사이트에서 확인할 수 있습니다. 또한 국제적인 기구의 보고서나 연구 결과를 검색하여 확인할 수도 있습니다.