건강관리
토마토는 갈아서 먹는게 좋나요? 생으로 먹는게 좋나요?
안녕하세요. 지인 중에 아침마다 토마토를 갈아서 주스로 해서 먹으면 좋다고 해서 먹고 있다고 하는데, 토마토는 생으로 먹는게 좋나요? 아니면 갈아서 주스처럼 해서 먹는게 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
토마토를 생으로 먹으면 비타민C와 같은 수용성 비타민과 식이섬유를 온전히 섭취할 수 있어 소화와 수분 보충에 도움이 될 수 있습니다. 반면에 주스로 갈아 마시면 소화가 용이하고 항산화물질인 리코펜의 흡수율이 높아지며, 다른 과일이나 채소와 혼합하여 다양한 영양소를 함께 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
각 방법은 건강 상태와 개인의 기호에 따라 선택하여 섭취할 수 있으며, 두 가지 방식 모두 토마토의 영양소를 효과적으로 활용할 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
토마토는 지용성 성분이 풍부하여 올리브오일 등과함께 볶아먹거나 원물로 섭취하는것이 좋습니다.