상한 음식인 취두부를 어떻게 먹나요?

중국에서는 두부를 일부러 썩혀서 먹잖아요.

취두부와 같은 음식은 썩은 음식인데, 상한 음식인 취두부를 어떻게 먹나요? 궁금합니다.