중국에서 오래전부터 즐겨먹던 발효음식이죠ㅎㅎ
근데이게 발효과정에서 특유의 강한내가 나서 첨엔 당황스럽죠..
보통 생으로 먹기보단 볶음이나 찜으로 조리해서 먹는답니다
이제 요리할때는 고기나 채소랑 같이 볶아서 먹으면 풍미가 더해져서 맛있답니다
취두부는 단백질이 풍부하고 소화가 잘되서 건강에도 좋은 음식이지요
처음 드시는 분들은 매운 고추기름이랑 같이 볶아먹는게 냄새도 덜하고
맛있게 즐기실수 있을거에요
근데 처음부터 너무 많이 드시면 속이 불편할수 있으니 조금씩 시작하는게 좋답니다
발효식품이다보니 위장이 예민하신분들은 조심해서 드셔야 하구요
중국집에서 먹을때는 마파두부처럼 매콤하게 해서 나오는게 제일 무난한데
입문자분들한테 추천드리고 싶네요,,