건강관리
돼지기름 라드유는 정말 안좋은 기름인가요?
과거와 짜장면 맛이 달라진 이유 중 큰 원인이 라드유를 안쓰게된 것이라고 하더군요. 보통 오리기름은 좋은 기름이라고 하는데 라드유는 안좋은 기름인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
라드유 효능의 진실은 건강에 정말 좋다는 것이다. 몸에 좋은 지방이기 때문에, 기존에 참기름이나 트랜스지방이 들어있는 기름과는 완전히 다르다.
라드유는 단일불포화지방, 포화지방, 다중불포화지방의 조합이다. 포화지방은 사실 몸에 좋다.
라드유 효능으로 지방이 깨끗하여 내분비계, 생식계, 뇌에 도움을 주며 호르몬 균형에 영향을 준다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
라드유(돼지기름)는 과거에는 많이 사용되었지만, 포화지방이 많아 과다 섭취 시 심혈관 질환 위험이 높아질 수 있어 건강에 좋지 않다는 인식이 있으며 짜장면 맛이 변한 이유 중 하나는 라드유를 덜 쓰게 된 것일 수 있습니다. 반면, 오리기름은 불포화지방이 많아 비교적 건강에 좋은 기름으로 알려져 있습니다.