보리누룽지와 쌀누룽지 중 보리 누룽지가 몸에 좋다네요.

보리누룽지와 쌀누룽지 중에서 보리누룽지가 건강에도 좋다는데 어떤 이유로 보리누룽지가 더 좋은지 알려 주시구요, 보리밥만 해 먹지를 않으니 보리누룽지를 구하기가 어려울텐데 만드는 방법도 알고 싶네요?