보리의 영양성분과 효능은 무엇인가요?

Question

건강을 위해 쌀과 다른 곡물을 섞어 먹어 볼려고합니다. 영양도 풍부하고 맛도 좋은 보리를 함께 먹어보고자하는데, 보리의 영양성분과 효능을 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

보리에는 베타글루칸이 많아 혈당조절 ㆍ콜레스테롤 수치 조절에 좋으며 칼륨ㆍ마그네슘으로 혈압조절에 좋으며 저지방ㆍ고단백이며 식이섬유가 많아 다이어트에 좋습니다