식혜를 만들어서 먹으려고 하는데 전기밥솥을 이용해서 하는 방법은?

Question

가정에서나 식당에서도 밥솥을 가지고 식혜를 만드는데 집에서 식혜를 만들어 먹으려면 재료와 조리방법등 맛있게 만드는 방법이 궁금합니다

Answer 1

요즘은 집에서도 식혜를 쉽게 만들 수 있습니다. 전기밥솥에 밥을 고슬고슬하게 지어서 시중에서 판매하는 엿기름 팩을 구매해서 생수를 붓고 5시간 정도 발효를 시키면 밥알이 둥둥 뜹니다. 팩을 걷어내고 들통에 붓고 팔팔 끓여서 기호에 맞게 생강즙이나 호박즙 등 기호에 맞게 감미료를 넣어서 만들면 비교적 간단하게 식혜가 만들어집니다. 시원하게 보관해서 아침에 숙취해소에 달달한 게 당길 때 마시면 좋더라구요.

Answer 2

전기밥솥을 이용해 식혜를 만드는 방법은 간단해요.

먼저, 찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 4~5시간 정도 불려줍니다.

불린 찹쌀은 체에 걸러 물기를 빼고, 전기밥솥에 넣고 물을 부어요.

물의 양은 찹쌀의 1.5배 정도면 적당해요.

밥솥의 취사 버튼을 눌러서 찹쌀을 익혀줍니다.

이후 찹쌀이 익으면, 그 안에 설탕과 소금을 넣고 잘 저어주세요.

마지막으로 식혜를 식히고, 식혜가 차가워지면 냉장고에 보관해서 시원하게 즐기면 됩니다.

달콤하고 시원한 식혜를 집에서 손쉽게 만들어 볼 수 있을 거예요.

Answer 3

식혜를 만들려면 먼저 찹쌀을 불려야 해요. 찹쌀을 4시간 정도 물에 담가서 불린 후, 물기를 빼고 전기밥솥에 넣어요. 그 다음 찹쌀에 물을 1.5배 정도 부어서 밥을 짓듯이 쪄주면 돼요. 밥이 다 지어지면 그 밥을 식혀야 해요. 식힌 후에는 물과 설탕, 그리고 약간의 엿기름을 넣고 잘 섞어주면 되요. 이 상태로 1~2시간 정도 따뜻한 곳에 두면 발효가 시작돼요. 그러면 달콤한 식혜가 완성돼요! 원한다면 마지막에 견과류나 건조 과일을 넣어도 맛있답니다.